SAISON SAISON W I L D K R Ä U T E R I M F O K U S Ackerwinde und Zaunwinde Die Ackerwinde Convolvulus arvensis wächst ausdau- ernd, wird bis 1 m hoch und blüht von Mai bis Oktober weiss oder weiss-rosa. Die Zaunwinde Calystegia sepium ist ebenso ausdauernd und wächst bis zu 3 m hoch. Sie blüht von Juni bis Oktober weiss. Zum Problem werden beide durch das ausladende tiefe und breite Wurzelwerk. Aufgrund ihrer Ausläuferbildung können sie sich schnell ausbreiten und grosse Flächen in Besitz nehmen. Selbst kleinste Wurzelstückchen bilden neue Pflanzen. Beide wachsen kriechend und schlingend, wodurch sie andere Pflanzen erdrücken können. Beide lieben nährstoffrei- chen, verdichteten Boden. Massnahmen: – Rasen und Wiese einsäen: Sät man in stark befallenen Böden Rasen oder Wiese ein, kann man die Winden mit der Zeit in den Griff bekommen. Voraussetzung ist indes, den Rasen häufig zu mähen und bei der Wiese für Wur- zelkonkurrenz mittels Rotklee zu sorgen, der den Boden tiefgründig lockert und so der Verdichtung entgegen- wirkt. – Ausgraben: Meist wenig erfolgreich, da die Wurzeln sehr tief wachsen, sodass man mehrere Meter tief graben müsste. Jedes überlebende Zipfelchen bildet prompt wie- der eine Pflanze. Ausgegrabenen Boden sieben. In locke- rem, feuchtem Boden kann man versuchen, die Wurzeln mit den Ausläufern herauszuziehen. Nur getrocknet kompostieren oder verjauchen! – Zermürben: Man entfernt oberirdisch beharrlich und wiederholend alle Pflanzen, die sich zeigen, bis die Win- den geschwächt sind. Braucht Geduld und Ausdauer. – Mulchen: Bringt leider nichts. – Abdecken mit Bändchengewebe: Die Wurzeln wachsen darunter weiter und kommen am Rand heraus. R O S E N P O R T R Ä T ‘Comte de Chambord’ Die Rose ‘Comte de Chambord’ gehört zu den Portland-Rosen. Sie zählt zu den sogenannt Alten Rosen, ist öfter blühend, duftet wunderbar und hat ein üppiges Laub. 1863 in Frankreich gezüchtet, ist ‘Comte de Chambord’ dank ihrer Lebenskraft und ihrem herrlichen Aussehen in nahezu allen Gärten zu finden, die Alte Rosen beherbergen. Sie wächst buschig aufrecht, wird bis zu einem Meter hoch, ist von Natur aus unkompliziert und blüht den ganzen Sommer hindurch bis in den Herbst. Mit ihren grossen, reich gefüllten Blüten in reinem, satinartig schimmerndem Rosa und ihrem starken Duft ist sie ein Muss für Rosenliebhaberinnen und Roseneinsteiger. Vegan frischer Genuss Die Protagonisten in diesem Kochbuch sind natürliche Le- bensmittel biologischen Ursprungs wie Obst, Gemüse, Samen- kerne, Nüsse, Pilze, Kräuter. Christine Mayr zeigt in 100 Rezepten die ganze Vielfalt der rein pflanzlichen Rohkost- Cuisine. Alle Rezepte sind gluten- und laktosefrei, basisch und reich an Proteinen, Vitaminen, Mineralien. Ein schön aufgemachtes Buch mit tollen Rezepten. RohVegan, 100 Rezepte – natürlich, raffiniert, Christine Mayr, AT-Verlag, Aarau, 2015, Fr. 35.90, Bestelltalon Seite 59 F O T O S : G A P - P H O T O S B I O T E R R A 4 / 2 0 1 5 11