Zeitschrift «Bioterra» 5

Zeitschrift «Bioterra» 5_24

EDITORIAL EDITORIAL Christine Kunovits Chefredaktorin «Bioterra» J A H R E S - T H E M A Symbiose Verbündete im Garten (DAUER-)LICHT IM GARTEN Nein, bei mir leuchten im Sommer keine -Fackeln in den Beeten. Bewegungsmelder? Kein Bedarf. Geht die Sonne unter, zünde ich an einer Grillparty aber schon mal für ein, zwei Stunden ein gedecktes Windlicht an. Oder eine bunte Lichterkette. Letzteres werde ich künftig lassen. Der Natur zuliebe. «Wenn wir die Nacht zum Tag machen, verlieren Tiere und Pflanzen ihr Zeitgefühl», weiss die Biologin Eva Knop. Sie forscht an der Uni Zürich seit über zehn Jahren zur Lichtverschmutzung und hat dabei herausgefunden, dass Malven ihre Blüten vor Tagesanbruch öffnen, sofern dann im Garten noch Licht brennt. Das Problem: Zu dieser Zeit sind keine Bestäuber unterwegs. Dafür Käfer, die sich über die Gartenpflanzen hermachen. Wie Sie mit Licht richtig haushalten und wo die Forschung steht, hat mein Kollege Atlant Bieri recherchiert (Seite 52). Dann sind wir dem Hype um die Pflanzenkohle nach- gegangen. Wir machen eine Bestandesaufnahme, wann es sich lohnt, das schwarze Pulver in den Beeten aus- zubringen, und wann nicht (Seite 38). Praktische Tipps von Nicole Egloff für den Biogarten finden Sie ebenfalls in dieser Ausgabe (Seite 42), und Christine Odermatt weiss, was im Topfgarten zu tun ist (Seite 56). Weil im Sommer aber auch mal eine Liegestuhlpause sein darf, haben wir für Sie drei botanische Gärten besucht. Entstanden sind drei Reportagen zum Schwelgen und als Anregung, selbst zu diesen Oasen auf dem Berg, im Wald oder in der Stadt zu reisen. Ganz herzlich 2 B I O T E R R A 5 / 2 0 2 4 | Titelbild | Pracht-Nelke Dianthus superbus mit Tauben- schwänzchen, Botanischer Alpengarten Schynige Platte | Foto: Benedikt Dittli

INHALT Wald. Stadt. Berg. VIELFALT DER BOTANISCHEN GÄRTEN 26 unterschiedliche gibt es, verteilt in allen drei Landesteilen. Drei davon haben wir besucht. Seite 16 GEMÜSEGARTEN Nicole Egloﬀ erntet und plant fürs nächste Jahr Seite 42 GARTENPRAXIS Pﬂanzenkohle – nicht jeder Boden braucht sie Seite 38 Saison Was es jetzt im Bio-, Natur- und Balkongarten zu tun gibt ...................................................... 4 Botanische Gärten Weshalb sich im Sommer ein Besuch im botanischen Garten lohnt .................................................... 1 6 Gartenpraxis Wann Pﬂanzenkohle dem Boden nützt, wann nicht, und wie sie gemacht wird ................................................... 38 SERI E: Biogarten Warum Nicole Egloﬀ die Beete jetzt schon für den Winter vorbereitet ................................................... 42 ANG E BOT: Wildobst Welche ökologisch wertvollen Gehölze sich für den Garten eignen ................................................... 48 GE STAL TU NG : Vorher/Nachher Wie ein gewachsener Garten natur- nah umgestaltet wurde .................................................... 50 Gartenwissen Warum brennende Laternen und Lichter- ketten Pﬂanzen und Tieren schaden .................................................... 52 S ERI E: Balkongarten Welche Pﬂanzen bei Christine Odermatt Hitze und Trockenheit wegstecken ................................................... 56 Porträt Wie zwei Frauen mit Spürhunden den gefürchteten Japankäfer aufstöbern .................................................... 60 Rubriken Saison ...................... 4 Notizen .................... 36 Gartenberatung .......... 47 Bioterra leben ............ 63 Vorschau/Impressum .... 6 7 Angebote ................... 68 GARTENWISSEN Lichterketten aus – Flora und Fauna danken es Seite 52 BALKONGARTEN Christine Odermatt lichtet aus, giesst und geniesst Seite 56 F O T O S : B E N E D I K T D I T T L I , M A U R I T I U S , G A B I V O G T | I L L U S T R A T I O N : T A N J A M E Y E R | B I O T E R R A 5 / 2 0 2 4 3

SAISON — Schmucklilien im Topf, Mulchen mit Rasenschnitt, Pﬂaumenernte, Kompost bei Hitze giessen Von Ute Studer und Silvia Meister Koriander – S a a tg u t g e w i n n e n Da das Würzkraut jedes Jahr neu ausgesät werden muss, lohnt sich die Ernte der Koriandersamen fürs nächste Jahr. Dafür bleiben einige Pflanzen stehen und dürfen in Blüte gehen, bis sich ab August die kugeligen Früchte entwickeln. Die Fruchtstände des Coriandrum sativum werden geschnitten, bevor sie ausreifen, und auf Papier im Schatten zum Trocknen ausgelegt. Nach etwa zwei Wochen sind sie gut nachgereift und können in Samentütchen abgepackt werden. 4 B I O T E R R A 5 / 2 0 2 4 | F O T O : M A U R I T I U S I M A G E S

SAISON Steppenkerzen – Vorsichtig setzen In Beeten und Rabatten setzen die mächtigen Steppenkerzen Eremurus besondere Akzente. Von August bis Oktober ist die beste Zeit, um die seesternartig bewurzelten Knollen zu pflanzen. Dazu wird ein 20 bis 30 cm tiefes Loch ausgehoben, der Boden unten gelockert und als Drainage mit einer Schicht Sand oder Kies bedeckt, um Stau- nässe zu vermeiden. Dann die Wurzeln ausgebreitet ins Pflanzloch legen und dieses anschliessend mit Kompost und humoser Erde auffüllen. Achtung: Die Wurzeln sind brüchig, bei der Pflanzung ist darum äusserste Vorsicht geboten. Bäume – Im Wurzelbereich wässern Ihre Feinwurzeln liegen vor allem im Bereich des Baumscheibenrandes und sind für die Aufnahme des Wassers verantwortlich. Dort werden Bäume gezielt gegossen, und dies möglichst nur am Morgen oder Abend, da in der Mittagshitze zu viel des kost- baren Nasses verdunstet. Schmucklilie – E n g i n Kü b e l p f l a n z e n Sie haben eine Vorliebe für begrenzte Platzverhältnisse und blühen nur, wenn sie ganz eng in ihren Kübeln eingepfercht werden. Haben Agapanthus nach dem Umtopfen zu viel Platz im Erdreich zur Verfügung, bilden sie erst einmal Wurzeln, bevor sie sich um die Blüten kümmern. Daher gilt: erst umtopfen, wenn der Kübel aus allen Nähten platzt. L F O T O S : M A U R I T I U S I M A G E S , G A P P H O T O S | B I O T E R R A 5 / 2 0 2 4 5

SAISON Dürfen wir vorstellen: D a s S e c h s f l e c k - Wi d d e r c h e n Wegen der sechs blutroten Flecken auf den schwarzgrundigen Vorderflügeln wird der Schmetterling auch Blutströpfchen Zygaena filipendulae genannt. Auf Wiesen, Ruderalflächen und an Waldrändern fliegt die Art von Juli bis August. Die Raupen haben einen gedrungenen, grüngelben Körper mit schwarzer Fleckenzeichnung auf der Oberseite. Raupen-Futterpflanzen sind Gewöhnlicher Hornklee Lotus corniculatus und Sumpf-Hornklee Lotus pedunculatus. Zinnien – Perfekt für die Vase Bei Bienen und Faltern sind sie sehr begehrt. Zudem eignen sich Zinnien Zinnia elegans für die Vase. Die Blüten auf den aufrechten Stielen und den rau behaarten Blättern halten gut und gern bis zehn Tage durch. Dazu werden sie voll erblüht geschnitten, am besten früh am Morgen, wenn die Pflanze noch nicht schlapp von der Sommerhitze ist. Damit der Blühmarathon der Zinnien in Beet und Topf immer weitergeht, benötigen sie im Sommer etwas Nachschub in Form von Flüssigdünger. Regelmässiges Ausputzen von verblühten Köpfen gehört ebenfalls zur Pflege. Das fördert die Bildung vieler weiterer Knospen bis zum ersten Frost. Tauben-Skabiose – E i n h e i m i s c h e r L a n g b l ü h e r Sie öffnet ihre hellvioletten Blütenteller von Juli bis September und lockt Bienen, Schmetterlinge und Fliegen magisch an. Besonders beliebt sind die Blüten der Tauben-Skabiose Scabiosa columbaria bei Widderchen. Zudem sammeln sieben Wildbienen den Pollen für ihre Brut, und die Samen werden gerne von Vögeln gefressen. Interessanter- weise verändern sich die Blätter der einheimischen Skabiose im Verlauf der Vegetationsperiode. Im Frühling sind sie eher rundlich und nur leicht gesägt, und je mehr die Staude in Blüte geht, desto stärker geschlitzt wird das Laub. So können zwei Pflanzen der gleichen Art ganz unterschiedlich aussehen. 6 B I O T E R R A 5 / 2 0 2 4 | L F O T O S : F L O R A P R E S S , M A U R I T I U S I M A G E S | L I L L U S T R A T I O N : A N N A - L E A G U A R I S C O

SAISON GESTALTEN MIT PFLANZEN — der Tipp vom Gartenproﬁ Luzius Gschwind Gärtnerei Sonnhalde, sonnhalde.ch Eine Staudenkomposition, die Insekten wie Gärtnernde gleicher- massen erfreut: Die blauen Blüten der Rundblättrigen Glockenblume bieten rund dreissig Wildbienen- arten sowie 20 Schmetterlings- arten Nahrung. Sie werden am Beetrand gepflanzt. Als farblicher Kontrast wird Purpur-Klee in die Mitte gesetzt. 20 Wildbienenarten fliegen auf seine kräftigen, walzenförmigen Blüten, die übrigens essbar sind. Genauso wie diejenigen der Glockenblume – sie bieten sich für einen Wild- kräutersalat an. Das Wimper- Perlgras schliesslich ergänzt ihre bunten Beetpartner im vorderen Teil mit weisslichen Ährenrispen. Auffällig und namensgebend sind die zur Blütezeit aus den Ährchen herausragenden Wimpern der Deckspelzen. Alle drei Pflanzen lieben durchlässigen, eher nähr- stoffarmen und kalkreichen Boden an sonniger bis halbschattiger Lage. Sie kommen – einmal ange- wachsen - gut klar mit trockenen und heissen Wetterperioden. 2× Purpur-Klee* Trifolium rubens Blütezeit: Juni–Juli Höhe 40–60 cm *Anzahl Pflanzen pro m2 1× Wimper-Perlgras* Melica ciliata Blütezeit: Mai–Juli Höhe 30–50 cm 4× Rundblättrige Glockenblume* Campanula rotundifolia Blütezeit: Mai–September Höhe 10–40 cm Lavendelblüten – Schneiden und trocknen Wenn sich die ersten Blüten öffnen, wird der Lavendel geschnitten und mitsamt den Stängeln kopfüber an einem warmen, schattigen Ort getrocknet. Anschliessend werden die Blüten von den Stielen abgerebelt. Verwenden lassen sie sich als Würzbeigabe in Zucker, Saucen oder einem Duftsäckchen. Wird Letzteres unters Kopfkissen gelegt, hilft es Gross und Klein beim Einschlafen. Im Kleiderschrank vertreibt das gefüllte Säckchen Motten. Buch — Einzigartige Zeugnisse Sie dienen als Stütz- mauern, begrenzen Weiden, begleiten Wege und werden im Hausbau eingesetzt. In der Schweiz gibt es in abgelegenen Gebieten im Jura, in den Alpen und auf der Alpensüdseite entlang attraktiver Wanderun- gen diese viel seitigen und oft unbekannten Bauwerke. Wo, erfährt man in diesem Führer. Auf den Spuren der Trockenmauern, Peter Krebs, Haupt-Verlag, 2024, Fr. 38.–, Bequem online bestellen: bioterra.ch/shop L F O T O S : G A P P H O T O S , M A U R I T I U S I M A G E S | B I O T E R R A 5 / 2 0 2 4 7

BOTANISCHE GÄRTEN Rundblättriger Steinbrech Saxifraga rotundifolia Die Vielfalt heimischer Alpenflora im botanischen Garten auf der Schynigen Platte ist beeindruckend. Was es dort alles zu entdecken gibt! Jasmin Senn betreut den Botanischen Alpengarten als leitende Gärtnerin seit 2007. Es ist für sie eine, wie sie sagt, einzigartige Arbeitsstelle, unter anderem aufgrund der Saisonarbeit, die im Winter Freiraum für anderes lässt. Da es keine Ausbildung als Alpengärtnerin gibt, musste die ausgebildete Staudengärtnerin vieles selbst erlernen. Die 39-Jährige war schon immer gern in der Natur unterwegs und hat als Kind Teekräuter, Beeren und Pilze gesammelt. Jasmin Senn wohnt in Matten bei Interlaken BE und pendelt für die Arbeit auf die Schynige Platte. F O T O S : G A P - P H O T O S , I D I H Ä B E | B I O T E R R A 5 / 2 0 2 4 19

BOTANISCHE GÄRTEN Von Julia Müller Nach 50-minütiger Fahrt in der Zahn- rad-Nostalgiebahn auf Holzbänken mitten unter Touristen aus aller Welt lässt sich bei der Ankunft auf dem Bahnsteig noch nichts erahnen vom einzigartigen botanischen Garten, der Besucherinnen und Besucher erwartet. Alpendohlen schwingen sich durch die Lüfte, und die Aussicht lässt den Atem stocken. Das Bergpanorama mit Blick auf das mächtige Dreigestirn Eiger, Mönch und Jungfrau entschädigt bereits für die lange Anreise von Inter- laken auf die Schynige Platte auf 1967 m ü. M. Doch gut beraten ist, wer dem Perron bis ans Ende folgt und sich in die bezaubernde Welt der Schweizer Alpenflora begibt. Im fast 100-jährigen Botanischen Alpengarten Schynige Platte im Berner Oberland muss niemand eine Kalk- schutthalde hochklettern, um die gelb leuchtende Grossköpfige Gämswurz Doronicum grandiflorum aus der Nähe zu studieren. Niemand muss ein alpines Flachmoor aufspüren, um eine Besonderheit wie den Moorenzian Swertia perennis oder das dort typische Wollgras Eriophorum zu bewundern. Alpen-Schönheiten wie die Kugel - orchis Traunsteinera globosa aus der Familie der Orchideen werden quasi auf dem Silbertablett serviert. Auf einer Fläche von gut 8000 m2 wächst fast alles, was die Schweizer Alpenflora hergibt. «Rund 800 Arten von 900 möglichen sind es mittlerweile», erklärt die leitende Gärtnerin Jasmin Senn stolz. Den Grundstein für dieses alpine Pflanzenreich legten 1927 Vertreter*innen aus Forschung, Natur- schutz und Tourismus nach der Grün- dung des gleichnamigen Vereins, indem sie Weideland einzäunten. Seit seiner Entstehung hat sich der Garten laufend entwickelt und verändert. SPAZIERGANG FÜR DIE SINNE Auf gut begehbaren Kieswegen führt der rund ein Kilometer lange Pano- rama-Rundgang durch verschiedene Bereiche des Botanischen Alpen- gartens. Überall weisen Schilder darauf hin, was gerade blüht oder was es zu Auf 1967 m ü. M. liegt der botanische Garten, der mit seinen Holzbänken zum Verweilen lädt. «Für Besucherinnen und Besucher ist es spannend, alpine Gegensätze auf engem Raum zu sehen und zu lernen, was dahintersteckt.» den Pflanzen sonst noch zu wissen gibt. «Bitte riechen» lautet zum Beispiel die Aufforderung bei der Pracht-Nelke Dianthus superbus, die in Wiesen und Weiden auf kalkhaltigem Boden wächst. Jasmin Senn lässt sich nicht zweimal bitten: «Ein Knüller für die Nase!», schwärmt sie. Der Garten ist nach Pflanzengesell- schaften zusammengestellt, die schweizweit typischerweise in der Natur zusammen vorkommen, zum Beispiel auf Kalkschutt, Urgestein oder Lägerflur. Gewisse Bereiche wie Blau- gras-, Rostseggenhalde und Zwerg- strauchheiden existierten auf der Schynigen Platte schon lange, bevor der Alpengarten 1929 seine Tore fürs Publi- kum öffnete, und sind den Bedingungen angepasst. «Wir wollen möglichst alle Schweizer Alpenpflanzen in natürlichen Gesellschaften zeigen», so Jasmin Senn. Darum wurde er mit Einpflanzungen angereichert. Die passionierte Alpen- gärtnerin zeigt auf die «Riviera», in der Bündner, Tessiner und Walliser Flora auf dem Aussichtsberg im Berner Oberland wachsen: «Dieser Bereich ist speziell attraktiv für Touristen, die das fürs Wallis typische Edelweiss Leontopodium alpinum bewundern möchten – eine Pflanze, die viel Zeit braucht, bis sie etwas darstellt.» Künst- lich angelegt wurden zum Beispiel auch ein Heilpflanzenbereich und ein alpines Flachmoor, das sonst eindrück- lich die Kulturlandschaft Habkern/ Sörenberg auf der gegenüberliegenden Seite des Brienzersees prägt. IM JAHRESZEITENVERLAUF Für das Team des Alpengartens startet die Saison zwischen Mai und Juni, wenn die Jungpflänzchen aus der eigenen Anzucht in die Erde kommen und der ganze Garten etikettiert wird. Da die Pflanzen in den Bergen mit einer kürzeren Vegetationsperiode zurechtkommen müssen als im Flach- land, entfaltet der Garten im Sommer seine ganze Pracht. Skabiosen, ver- schiedene Arten von Habichtskräutern, Witwen- und Glockenblumen oder Steinbrech sowie viele andere Wild- stauden stellen sich jetzt im Juli zur Schau. Auch der Gelbe Enzian, der nur alle zwei bis drei Jahre blüht, hat mit seinen beeindruckenden Kerzen einen grossen Auftritt. Jasmin Senn und ihr Team trifft man häufig im Garten an; beim Jäten, Wege-Ausbessern, Wässern, F O T O S : G A P - P H O T O S , I D I H Ä B E R L I F O T O : B E N E D I K T D I T T L I | B I O T E R R A 5 / 2 0 2 4 21

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