«Kapuzinerkresse schmeckt nussig, Dahlien fruchtig und Borretsch würzig»
Essbare Blüten sehen nicht nur im Teller sehr dekorativ aus, sie peppen einfache Gerichte auf und sorgen für ungewohnte Farbtupfer. Blüten zaubern uns interessante Geschmackserlebnisse her. Mit ihren ätherischen Ölen schmecken sie lieblich-würzig bis bitter-scharf. Ihre Verwendung ist vielfältig, nicht nur als Dekoration auf süssen oder gesalzenen Speisen. Auch Tee und Sirup können mit Rosen- und Minzenblüten aromatisiert werden. Grosse feste Blüten wie die Taglilien können gefüllt oder in Bierteig getaucht werden.
Der Kurs Blüten mal anders eignet sich für neugierige Geniesserinnen und Geniesser, die etwas Besonderes und Aussergewöhnliches kreieren wollen.
Mein Garten ist der Ausgangspunkt. Beim Rundgang können die Namen der unterschiedlichen essbaren Blüten sowie deren Verwendung kennengelernt und gleich gekostet werden.
Anschliessend werden aus den Blüten interessante Kombinationen kreiert und zum Abschluss degustieren wir die Köstlichkeiten.
Mit nach Hause nehmen Sie eine Kursdokumentation mit Blütenportraits und Rezepten sowie die selbst hergestellten Produkte.
Kurs findet nur bei schönem Wetter statt!
Ausweichdatum: Samstag, 21. September 2024
Annegret Rhiner, Bioterra Kursleiterin
Vorauszahlung:
Raiffeisenbank IBAN Nummer CH87 8080 8008 0148 9378 0
oder Twint: 079 896 75 53
Ruchackerweg 16
4565 Recherswil
Schweiz
