Das Reich der Brüder Zollinger ist rund 30 Hektaren gross. Darauf gedeihen über 450 Arten und Sorten von Gemüsen, Blumen und Kräutern, der Schatz des Familienunternehmens, aus dem das bei privaten Gärtnerinnen und -gärtnern begehrte Saatgut gewonnen wird. Wir haben die Samenmanufaktur Zollinger Bio in Les Evouettes, im Unterwallis, besucht.
Weitere Themen: Erlebniswelt Biogarten: Mischkulturen, Wintergemüse vom Beet, Sortenempfehlungen, Gemüsegarten: Tomaten vom Feinsten – Samen von 15 besonderen Tomatensorten zum Bestellen, Gartengestaltung: 20 Pflanzen fürs neue Jahr, Empfehlungen von unserer Fachfrau Elisabeth Jacob, Interview mit Amadeus Zschunke, Geschäftsführer Sativa, Rheinau, zum komplexen Thema Pflanzenzüchtung, Schweizer Küche, vegetarisch: Traditionelle Rezepte wie Capuns und Prättigauer Hochzeitssuppe, Porträt: Béla Bartha, Geschäftsführer Pro Specie Rara sowie 8 Seiten saisonale Tipps für den Bio- und Naturgarten.
